13/10/2015 14:46

Ngày se lạnh, vào bếp nấu canh ngao đậu phụ rau răm


Ngoài những món ăn thường thấy với ngao như ngao xào, chả ngao, ngao hấp.. thì món canh ngao đậu phụ rau răm cũng là một lựa chọn mới mẻ cho mâm cơm gia đình.



Nguyên liệu đơn giản, công thức nấu không quá phức tạp, thời gian nấu lại ngắn; món canh ngao đậu phụ rau răm đặc biệt thích hợp cho những này thời tiết se lạnh hay những ngày đông rét mướt.
 
Nguyên liệu:
 
- 500g ngao (nghêu)
- 1 miếng đậu hũ non
- 1/2 chén rau răm
- 1 quả cà chua lớn đỏ
- 1/2 thìa súp hành tím băm
- 2,5 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa súp dầu ăn
- 3 chén nước lọc
 
Các bước nấu canh ngao đậu phụ rau răm:
 
1. Ngao ngâm nước, đập giập thêm quả ớt cho vào để sạch cát, sau đó rửa sạch.

2. Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.

3. Luộc ngao vừa chín tới, vớt ra và gỡ lấy phần thịt, đồng thời giữ lại phần nước ngao để nấu canh.
 
Ngày se lạnh, vào bếp nấu canh ngao đậu phụ rau răm

4. Trong một nồi khác, bạn phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín, chế nước ngao vào. Chờ khoảng 1-2 phút thì cho đậu phụ non vào đun cùng đến khi canh sôi. Tiếp tục nêm nếm gia vị vừa ăn.
 
Ngày se lạnh, vào bếp nấu canh ngao đậu phụ rau răm

5. Sau cùng, bạn cho ruột ngao vào rau răm vào nồi canh, khuấy đều và bắc ra.

Khi ăn, bạn rắc thêm chút hạt tiêu để bát canh thơm và dậy mùi hơn.

Món canh này phù hợp để ăn nóng với cơm hoặc có thể ăn với bún cũng rất ngon.

(Nguồn afamily.vn)
Tag
Nội dung tương tự

Bình luận bài viết


Copy right

DMCA.com Protection Status

Địa chỉ: Website Thuộc bản quyền Việt ADS

Email: news@gmail.com